つぶやき

塩がじゃりじゃりついたしょっぱい乾燥梅は、食の駅(高崎・吉岡)にあるらしい。
このブログは、見やすいようにデスクトップ拡大125〜150%に合うようにつくられてます。目にやさしく。

カテゴリ: おかず

冬、レタスのサラダは寒いので、スープにします。 ニンニク、玉ねぎを入れて、レタスは最後ぐらいに入れます。 味付けは、シャンタンとナンプラー。レモン汁も入れると、よりタイっぽくなるかも。 最後に、卵を割って入れて、適当にかき混ぜて終わり。 ユウキ ナンプラ ...

多忙のため、料理記事で。クリスマスだからというわけではないです、 全然(^^; 最近、キャベツと白菜が安かったので、その2つを交互に食べていました(^^; でもこれは、外で食べたもの。 肉味噌は、生姜のような味もしたな〜。 炒めてあるというか、蒸して肉味噌を絡めた ...

多忙のため、料理日記で(^^; 仕事が忙しくて日記が進まない―――。でも、もうすぐ暇になります(^^; 1)ニンニクとキャベツを炒める 2)もやしを入れて炒める 3)カレーパウダー、創味シャンタン、ナンプラーで味付け カレーパウダーとナンプラーが意外と合いました。 S ...

ズッキーニが入ってる!肉ではなくイカやエビ。 塩味薄めで良かった、こういうのなら作ってみたいな〜。 中華の定番セット 餃子/シュウマイ/酢豚/八宝菜/エビチリ/肉団子 食べ物 【おつまみ】【中華料理】【惣菜 レトルト】【冷凍食品】【冷凍真空パック】【無添加】【調 ...

マイタケは、レンチンしてあるのかも? 意外な組み合わせだったけれど、美味しかった! 今度やってみよう。 ミツカン 甘酢 業務用 #3 1L ...

トマトのマリネ。玉ねぎスライスが入ってる。甘いマリネ液が意外と合ってた! キユーピー マリネドレッシング 1L (業務用) マリネドレッシングも売ってるみたいだけれど、フレンチドレッシングにはちみつか砂糖入れてみたらどうかな? ...

ケチャップというか、酢豚的な味だった。とろみも付いている。 薄味でも美味しかった! クックパッドにもレシピがあったよ。 ...

自分でつくることはあまりないけれど、薄味で美味しかった! 干し椎茸を入れるのがポイントかな? ...

けっこう甘じょっぱく煮てあります。 お肉が、見た目に反して柔らかく、味もしっかりついていて。圧力かけたのかな? ...

自分ではあまり作らないけれど、こんなふうに美味しくできたらいいな。 干ししいたけの戻し汁って美味しいよね〜。 九州産 熊本産 原木 干し椎茸 400g 乾燥しいたけ ...

もやし、キュウリに、錦糸卵。 卵がなくても美味しそう。ポン酢とは違うと思う。 シマヤ さっぱり酢しょうゆ 300ml ...

カレイは普通に鍋で煮ることしかしたことないけれど、ホイル焼きも合う! マイタケの出汁がでて、美味しかった。 それが玉ねぎに染みて、さらに美味しい! ホイルに包んで、フライパンでできるかな? 【冷凍】 業務用 大冷 楽らく骨なし 切身がれい 80g×5枚入り 骨ぬき ...

キャベツは、生でよし、煮てよし、炒めてよし、焼いて良し、と万能選手。 ちくわも入って、ニンニクがきいて、ナムルも美味しかった。 海苔と糸唐辛子がアクセントだ。 S&B シーズニング ナムル 13g×10個 ...

調味味噌 旨味ごま味噌 250g ごぼう、大根、ニンジン、こんにゃく。 味噌煮といっても、そこまで味噌っぽくはなく、むしろゴマが効いていた感じ。 しょっぱ過ぎなくて良い。 ...

お正月は、あっさりめの煮物を作った。 干ししいたけのだし汁は、やっぱり美味しい。 干ししいたけを浸した汁と水にだしの素を入れ、めんつゆは控えめにして、白だしベースで薄味で。 薄味の方が、素材の味が味わえて好き。 レンコンを入れると、いつもと違った感じがす ...

しめじとえのきだったかな、それに白菜。 それぞれゆでるかレンチンして、梅しそドレッシング的な味付けに、かつお節をまぶしてある感じだった。 ハグルマ 和風ノンオイルドレッシング紀州南高梅(2018) 200ml×2本 ...

これは、美味しかった! なんとなく塩こうじ味? ハナマルキ 塩こうじ 230g×3個 野菜は、キャベツ、もやし、ニンジン、小松菜あたりかな? 大変、肉には、下味と片栗粉が付いてたっぽい。 ...

フリーズドライ春の七草 3g×2P 我が家では、その時家にある野菜で作ります。 今年は、 ・大根:千切り ・三つ葉:適当な長さに切る ・切り餅1個:1センチくらいの角切りにする ①お湯を沸かす ②ご飯を投入 ③餅を投入 ④野菜を入れる ⑤塩味をつける 途中、水が少 ...

中華和えだけれど、それほど味は濃くない。 薄い酢醤油とごま味かな? オーサワの有機すりごま(白) ニンジンと玉ねぎも入っている。 どちらもレンチンで柔らかく下ごしらえできそう。 ...

よくある春雨サラダ。 春雨、あんまり使わないけれど、便利だよね。 きくらげ、キュウリ、錦糸卵。 ...

↑このページのトップヘ