つぶやき

塩がじゃりじゃりついたしょっぱい乾燥梅は、食の駅(高崎・吉岡)にあるらしい。
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カテゴリ: おかず

お正月は、あっさりめの煮物を作った。 干ししいたけのだし汁は、やっぱり美味しい。 干ししいたけを浸した汁と水にだしの素を入れ、めんつゆは控えめにして、白だしベースで薄味で。 薄味の方が、素材の味が味わえて好き。 レンコンを入れると、いつもと違った感じがす ...

しめじとえのきだったかな、それに白菜。 それぞれゆでるかレンチンして、梅しそドレッシング的な味付けに、かつお節をまぶしてある感じだった。 ハグルマ 和風ノンオイルドレッシング紀州南高梅(2018) 200ml×2本 ...

これは、美味しかった! なんとなく塩こうじ味? ハナマルキ 塩こうじ 230g×3個 野菜は、キャベツ、もやし、ニンジン、小松菜あたりかな? 大変、肉には、下味と片栗粉が付いてたっぽい。 ...

フリーズドライ春の七草 3g×2P 我が家では、その時家にある野菜で作ります。 今年は、 ・大根:千切り ・三つ葉:適当な長さに切る ・切り餅1個:1センチくらいの角切りにする ①お湯を沸かす ②ご飯を投入 ③餅を投入 ④野菜を入れる ⑤塩味をつける 途中、水が少 ...

中華和えだけれど、それほど味は濃くない。 薄い酢醤油とごま味かな? オーサワの有機すりごま(白) ニンジンと玉ねぎも入っている。 どちらもレンチンで柔らかく下ごしらえできそう。 ...

よくある春雨サラダ。 春雨、あんまり使わないけれど、便利だよね。 きくらげ、キュウリ、錦糸卵。 ...

甘辛といっても、これまた味は薄く、ほとんど辛くなかった。 砂糖、しょうゆ、豆板醤? Halla 激安!良品質 牛バラ肉 小間切れ  たっぷり1kg ニラ、細かく刻んだエノキタケ、ニンジンも入っている。 ゴボウはささがきかな。 ...

ナスを半分に切り、皮に斜めに細かく筋を入れる。 だしの素、白だし、めんつゆ、みりんなどで適当に味をつける。 薄めが好き。 味の一 味の母(みりん) 720ml 細切り生姜をたくさん入れるのが好き。 煮るときに入れても良い。 ...

これなら、インゲンも冷凍でいいかも。 胡麻だけでなく、みそも入っているから美味しい。 キッコーマン食品 うちのごはん 彩り野菜おかずの素 ほうれん草のごまナッツみそ 94g×5個 ...

青菜は小松菜だろうか? シイタケは、干ししいたけかも。ダシが出てて美味しい、 味は、水キムチ味ではないだろうか? ニンニクがきいた塩味でもある。 北杜食品 浅漬けの素白キムチ 500ml ...

イカ刺身の細切りと、キュウリ、玉ねぎ、みょうが、ニンジンの千切り。 味付けは普通のフレンチドレッシングのような感じ。 ...

キャベツとビーフンをニンニクと中華だし味で炒めた感じ。 干しエビのダシが美味しい。 ...

アスパラは冷凍でもいいかも。ニンニクは入れたい。 【冷凍】 富士通商 業務用 ペルー産 グリーンアスパラ 500g ホール 冷凍野菜 グリーン アスパラ ...

トロロ芋にオクラの刻んだもの。 味付けは、だし醤油あたりだったかな。 ネバネバトロロ、美味しいね。 ヤマトフーズ やま芋 40g×20個 業務用冷凍食品 ...

野菜は大き目に切る。 ナスはもう少し蒸らしてしっとりさせた方がいい。 味は焼き鳥のような風味だった。 鶏肉はモモ肉かな。 KNK やき鳥のたれ ポリ 550g ...

ほうれん草は大の苦手なのだけれど、これは大丈夫だった。 だし醤油とかつお節であっさり。 ヤマキ 割烹白だし 1000ml ...

冷凍エビと冷凍アスパラでできそう! マヨネーズで和えるだけでできそう。 キユーピー 卵を味わうマヨネーズ(瓶) 250g ...

ひじきだらけだけれど、にんじんと中華クラゲっぽいものも入っている。 甘酢系、酸っぱいの好きなので、美味しい。 ミツカン 甘酢 150ml ...

マリネだけれど、ゴマドレッシングの味もしたので、少し入っているかも。 ユウキ MC マリネ白ワインビネガー 195ml ...

ブロッコリーに普段こんなに手間はかけないけれど、たまにはいいかも。 とろみ餡かけ。冷やしてお浸し風でおいしい。 野菜のたのしみ~私の野菜料理133~:作りやすく工夫した「定番レシピ」から、おもてなし映えする「モダンなひと皿」まで (実用単行本) ...

昔に比べて、豚肉は高くなったよね。 和風オニオンソースは、ポン酢風味だけど、甘くておいしかった。 キッコーマン ステーキたまねぎ 1160g ...

ひじきも入っている。 梅ドレッシングとかつお節。酸っぱくて美味しい。 キユーピー ノンオイル梅づくし 150ml ...

いつの日か、豪華おせち、または、ホテルでおせち食べてみたいな〜(笑) というわけで、今年も家族少ないので適当おせち。 あっさりお雑煮。でも肉は入れる。 あとは、あとから作った煮物など。 1/4にスーパーに行ったら、おせちセットが半額!!! 今度から、おせち ...

スキーでは、すっごく疲れるから、夕飯に肉を食べたくなるので・・・ 米は要らない!肉を食べたいんだ! できれば、ハンバーグではなく肉だ! というわけで、肉店調査。 【ステーキ宮】 宮のタレが良い! 自家製ハンバーグ ジャンボ300g ¥980 ハンバーグ&ひとくち鉄板 ...

冷蔵庫にあった余り物で炒め物。 しいたけ、ベーコン、ピーマン。 いつもなら、塩コショウ味なんだけど、 たまにはケチャップで炒めてみた。 たまにはいいねー。 わりと美味しかったです。 ...

よくある、サンドイッチの中身的な。 マヨネーズとコショウで味付け。 足りない人は塩ちょっと足して。 今まで親がマヨネーズ嫌いで作ってなかったんだけど (味がではなく、脂肪を気にするという意識で。超神経症だから) 最近作ったら、懐かしくておいしかった。 親ウケ ...

ほうれん草の根    1束分 練りがらし       小さじ1/2〜1 しょうゆ         大さじ1/2 ①ほうれん草の根は水から入れて弱火でゆで、ゆであがったら水気をしっかりと絞る ②ボウルに練りがらしを入れてしょう油を少しずつ加えながら溶きのばし、根を加 ...

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