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ナスを半分に切り、皮に斜めに細かく筋を入れる。
だしの素、白だし、めんつゆ、みりんなどで適当に味をつける。
薄めが好き。

味の一 味の母(みりん) 720ml




細切り生姜をたくさん入れるのが好き。
煮るときに入れても良い。